ElAceite de Oliva Virgen Extra se caracteriza por su elevado contenido en ácido oleico, casi un 80% en la variedad picual, cuya función principal es eliminar las grasas malas y controlar los niveles de colesterol, entre
Losaceites con una API más baja se consideran livianos, mientras que los aceites con una API más alta se consideran pesados. A continuación mostramos una pequeña tabla de densidades de algunos aceites vegetales: Variedad de aceitede. Densidad relativa respecto al agua. Aceite de girasol. 0.918 – 0.923. Aceite de oliva virgen extra. 0.913
Aceitede oliva virgen extra. Aceite de oliva de categorÃa superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Clasificación del producto: Aceite de oliva virgen extra. Composición cualitativa y cuantitativa: Aceite de oliva virgen extra. 100 % PaÃs de origen de materia prima España Marca comercial
Unode los factores que puede hacer variar la densidad del aceite de oliva virgen extra, es dependiendo de la procedencia y del tipo de aceite que se trata. En el caso de los aceites vegetales, vemos que el aceite de oliva es mucho más denso que el de palma o el de coco, mientras que este es menos denso que el de soja o girasol.
Diferenciaentre el AOVE y el resto de aceites de oliva. El aceite de oliva virgen extra es el más caro y el de mayor calidad por una razón: es el más puro.El AOVE se realiza a partir del prensado de las aceitunas sin ningún tipo de refinado, solamente con procedimientos mecánicos.Sin embargo, en el supermercado podemos encontrar otras